Плодът Акай Бери придобива широка популярност през 2008г, когато американската водеща Опра Уинфри представя списък от 10 – те най-полезни храни в света, като Акай Бери е една от тях.

Акай Бери – същност

Акай Бери е малък, тропически, кръгъл, черно-лилав плод с лъскава обвивка, на палмовото дърво от рода Евтерпа – Акай, растящо в Южна и Централна Америка. Семките на плода са големи и съставляват около 80% от него. На вкус наподобява нещо средно между шоколад и плодове.

История на плода Акай Бери

Според стара легенда, древно индианско племе, обитаващо устието на р. Амазонка, било принудено да гладува, борейки се за ограничените ресурси в тази област. Поради тази причина вождът решил изкуствено да намали населението и заповядал новородените да бъдат убивани, включително и детето на дъщеря му Йаса. Един ден тя чула детски плач, идващ от гората и влязла да види от къде идва той, но вместо това намерила непознато дотогава на племето растение – огромна палма, покрита с множество малки лилави плодове. В този момент Йаса осъзнала, че ако народът й бил открил това растение по-рано, са щели да спасят много деца, включително и нейното. Съсипана от тази мисъл, няколко дни по-късно Йаса била намерена мъртва, обсипана с лилавите плодове, които били кръстени на нейно име, но обърнато на обратно (Йаша – Ашай).

Кои са полезните свойства на Акай Бери?

• Акай Бери е изключително богат на антиоксиданти – антоцианини и флавоноди, които предпазват от голяма част от съвременните здравословни проблеми. В сравнение с червеното вино Акай Бери съдържа 30 пъти повече антиоксиданти от виното и 10 пъти повече от червеното грозде. Според специалисти полифенолите, съдържащи се в Акай Бери, блокират размножаването на раковите клетки, които по начало присъстват в човешкия организъм.

От друга страна антиоксидантите помагат организмът ни да изгради сигурна защита от сърдечно-съдови заболявания и предпазват от втвърдяване на фините коронарни артерии. Освен това антиоксидантите в плода повишават имунитета по време на вирусни или бактериални инфекции.

• Множество изследвания доказват, че Акай Бери съдържа високо количество витамин А, В1, В2, В3, Е и С, желязо, калций, фосфор, глутаминова и олеинова киселина, фибри, протеини, омега – 9 и омега – 6 мастни киселини, които забавят стареенето на организма.
• Акай Бери повишава метаболизма, намалява количеството на подкожните мазнини и понижава лошия холестерол (благодарение на съдържащите се в него антоцианини), подпомага изхвърлянето на токсините и оказва благоприятен ефект върху храносмилането (ензимите, съдържащи се в плода подобряват движението на червата и предотвратяват образуването на газове).
• Акай Бери подобрява кръвообращението и повишава потентността и при двата пола.
• Плодът е изключително подходящ за хора, страдащи от пролетна умора, тъй като зарежда тялото с енергия и му помага да преодолее хроничната умора.

Акай Бери подобрява паметта и концентрацията, като освен това има успокояващо въздействие върху нервната система. Препоръчва се на жени в менопауза и при хора, страдащи от нервни неразположения.

Детоксикация – същност

Детоксикацията представлява пречистване на кръвта. Осъществява се чрез изчистване на примесите от кръвта в черния дроб, който обработва и елиминира токсичните вещества. Освен чрез черния дроб тялото се освобождава от тях и чрез лимфата, кожата, белите дробове, червата и бъбреците.

Детоксикация – защо ни е необходима?

Всеки ден през тялото ни преминават множество токсични вещества – нитрати, химикали, съдържащи се в храните, лекарствата, ваксините, водата и въздуха. Ако тялото ни не се пречиства редовно от тях, това може да доведе до развитието на множество заболявания. Това е причината детоксикацията да играе ключова роля за подържането на отлично здравословно състояние.

Кои продукти са подходящи за прием по време на детоксикация?

Спирулина

Синьо-зеленото водорасло съдържа голямо количество антиоксиданти, подържа алкална среда в организма ни и подпомага черния дроб да изхвърли вредните вещества от тялото. В спирулината се съдържа хлорофил (зелен пигмент), който благоприятства изхвърлянето на тежките метали от кръвта.

Хлорела  

Хлорелата също представлява вид водорасло, което за разлика от спирулината има твърда клетъчна стена, което е характерно повече за растенията. Най-известното научно доказано свойство на хлорелата е, че тя елиминира токсините, като тежките метали, в тялото. Това се дължи на съдържащите се съединения в клетъчната стена на водораслото, които се свързват с кадмия, оловото и живака в организма и ги извеждат от него. Наличното високо количество на хлорофил в нея повишава детоксикиращите й свойства.

Според резултати от изследване, проведено с мишки, отровени с хлордекон (органично хлорен инсектицид), даването на хлорела съкращава периода на разпада му от 40 на 19 дни.

По време на друго проучване в Япония, специалистите давали на мишки силно отровни диоксини, представляващи индустриални химични вещества, на които масово сме изложени. Мишките били разделени на две групи, като на едната не била давана хлорела. Резултатите показали, че животните, които я приемали са изхвърлили много по-високо количество химикали. Вследствие на това учените установяват, че хлорелата предотвратява усвояването на тези химични вещества от стомашно – чревния тракт и едновременно с това подпомага изхвърлянето на тези, които са проникнали в тъканите.

Друго японско проучване върху 35 бременни жени показва, че при тези, които са приемали хлорела, са наблюдавани много по-ниски количества на диоксини в кърмата, в сравнение с тези, които не са. Вследствие на това, учените правят предположение, че кърмещите жени, включващи в диетата си хлорела, понижават предаването на токсични вещества на бебето, посредством млякото. Хлорелата се препоръчва за употреба и при пушачи, както и хора, страдащи от проблеми на черния дроб, ставите, мускулите и нервната система.

Киноа

Киноата е лесно смилаема супер храна. Тя съдържа високо количество фибри, които абсорбират токсините. Витамин В и фолиевата киселина, пък ускоряват отстраняването им от тялото.

Зелен чай

В него се съдържа голямо количество антиоксиданти, които помагат в борбата със свободните радикали, като освен това подпомага черния дроб при изхвърлянето на токсините.

Акай бери

Това е лилав плод, който съдържа множество антиоксиданти, защитаващи организма от химични вещества, увреждащи ДНК – клетките.

Детоксикация – кога?

Зимата е един от най-подходящите сезони за детоксикация. Защо? През студените дни консумираме по-големи количества животински храни и мазнини, които се смилат трудно и увеличават киселинността в организма. Според специалисти по хранене, детоксикацията помага да освободите тялото си от натрупаните токсини, и да държите на безопасно разстояние вирусите и бактериите, причиняващи грипове и настинки, през най-студените месеци от годината.

Детоксикация – как?

Един от ефективните начини за детоксикация на организма е чрез триседмичен прием на плодови и зеленчукови сокове, семена ядки, бобови култури и ограничаване на цигарите, кафето, алкохола и храните, съдържащи наситени мазнини.

Колко пъти, сърфирайки в интернет, сте попадали на форуми, в които потребителите търсят съвет как да потиснат апетита си за да постигнат отслабване? Сигурни сме, че отговорът е – много. Можем да добавим и фактът, че по време на зимният сезон поемаме по-големи количества храна, което допълнително усложнява оформянето на красива фигура. Прибягването обаче до съмнителни методи за постигането на тази цел може да доведе до увреждане на здравето. Как тогава по безопасен, но същевременно лесен и приятен начин да се отървем от излишното тегло. В настоящият материал ще дадем отговор на този толкова актуален и често задаван въпрос.

Съществуват няколко храни и напитки, за които знаем със сигурност, че спомагат за потискането на апетита и последващо отслабване. Това са:

Спирулина

Спирулината представлява синьо – зелено водорасло с микроскопични размери. С право можем да го наречем истински дар от природата, тъй като въпреки, че e изключително миниатюрно в него е съсредоточено голямо количество витамини (В1, В2, В12, Д, Е, К) и минерали (желязо, фосфор, магнезий, какций). Доказано е, че освен тях в спирулината се съдържа и вещество, наречено фенилаланин, което спомага за потискане на апетита и осигурява усещане за ситост. Това е и основната причина, поради която много специалисти по хранене и диетика поставят спирулината на челно място в различни режими за отслабване. За максимално здравословен ефект в процеса на отслабване, добавете спирулина на прах в различни видове плодови соков, при направата на шейкове, различни видове ястия, а можете и да я комбинирате с други суперхрани като акай бери, годжи бери, хлорела и др. Предлагаме на Вашето внимание една изключително лесна и бърза рецепта за смути със спирулина и банан. Нужни са Ви само:

–          1 банан

–          1 чаша и половина бадемово мляко, което по желание можете да заместите с обикновено краве или друго мляко по Ваш избор.

–          1 чаена лъжица и половина спирулина на прах

–          1 чаена лъжица канела

–          1 супена лъжица мед

Смесете всички съставки в блендер и се насладете на невероятния вкус на току що приготвеното смути.

Зелен чай

Добра новина за любителите на тази напитка – освен, че е изключително освежаващ, притежава приятен вкус и съдържа много витамини, зеленият чай повишава отделянето на цистокинин, хормон, на който се дължи усещането за ситост. Освен това зеленият чай подпомага отслабването като ускорява метаболизма и ускорява изгарянето на мазнини и калории. За по-силен ефект специалистите препоръчват зеленият чай да се пие още докато е топъл.

Кафе

Може да Ви звучи невероятно, но любимото ни кафе също спада към веществата, които помагат за потискането на апетита и понижаването на телесното тегло. Това твърдят учени от Университета в Куинсланд, Австралия. Те провели проучване, в което разделят доброволците в три групи. На първата преди закуска дали чисто кафе, на втората – безкофеиново, а на третата – таблетки, в които се съдържа кофеин. Ръководителят на проучването, Мат Шуберт потвърдил, че само при доброволците от първата група апетитът бил потиснат. Специалистите препоръчват на хората, които искат да отслабнат да употребяват в нормални количества тъмната напитка, тъй като в противен случай може да се стигне до сърцебиене и други здравословни проблеми.

За оптимален ефект от приема на изброените продукти е добре той да бъде съчетан с комплекс от любимите Ви упражнения или предпочитан от Вас спорт.

Лятото вече е на прага ни. В предстоящите горещи дни имаме нужда освен от вълнуваща ваканция на красиво място, и от ледена, вкусна и освежаваща напитка, нека прибавим и … здравословна. Отличен пример за такава е смутито. Едно от множеството му предимства е, че можете да си го приготвите сами, в домашни условия – нужен Ви е единствено блендер, в който да смесите съставките. След това остава единствено да се насладите заедно с любимите си хора на невероятния му вкус и ползи за здравето, които ще усетите с времето. Предлагаме Ви няколко рецепти за неустоимо смути:

Зелено смути:        

1 чаша вода

½ чаша спанак

1 банан

Мед или стевия на вкус

Ябълково смути

1 чаша ябълков сок

1 зелена ябълка, нарязана на парчета

1 червена ябълка, нарязана на парчета

1 банан

Тропическо смути 

1 ½ вода

1 банан

½ чаша нарязано на парчета прясно или замразено манго

½ чаша нарязан ананас

½ чаша нарязана папая

Шоколадово смути с бадемово масло

Две чаши прясно мляко

1 банан

2 с.л. бадемово масло

2 с.л ленено семе, чия, конопено семе, или комбинация от тях

Настърган шоколад на вкус

Мед или стевия на вкус

Боровинково смути

2 чаши прясно мляко

1 чаша боровинки

¼ ч.л ванилия

1 щипка сол

2 супени лъжици мака

1 шипка кимион

Смути с праскови, ягоди и диня

1 чаша вода

½ чаша ягоди

½ чаша нарязана на парчета праскова

1 чаша почистена от семките диня

Смути с годжи бери и манго

1 ½ вода

¼ чаша годжи бери

1 чаша манго, нарязано на парчета

1 с.л кокосово масло

1 щипка сол

Смути с шоколад и авокадо

2 чаши прясно мляко

½ обелено и нарязано авокадо

2 с.л какао на прах

Настърган шоколад на вкус

Мед или стевия или друг подсладител на вкус

Няколко листа мента

Смути с кафе

½ чаша кафе

½ чаша бадемово мляко

3 супени лъжици кашу

1 супена лъжица кокосово масло

1 супена лъжица какао

¼ ч.л ванилия

1 щипка сол

Мед или стевия на вкус

Смути с мед и банан

2 банана

2 супени лъжици мед

2 супени лъжици лимонов сок

2 супени лъжици ситно нарязан пресен джинджифил

1 чаша портокалов сок

Смути с къпини и ягоди

1 банан

½ чаша къпини

1 чаша ягоди

250 мл ванилов йогурт

1 с.л мед

4 кубчета

Смути с йогурт и боровинки

1 шепа боровинки

1 шепа касис

5 с. л. йогурт

6 с.л ябълков сок

За много хора здравословното хранене е еднообразно и безвкусно. Броят на  нездравословните храни от своя страна е изключително висок, но заложим ли на тях това ни лишава от много витамини и минерали. За хората попаднали в този своеобразен капан решението е да се довери на смутитата! Чрез тях Вие увеличавате броя на здравословните храни в ежедневието си – независимо дали с тях замествате закуската си или друго хранене, захарния десерт, смутитата са най-подходящият избор за всяко време от деня. Ако нямате завидни познания относно тях, това не бива да се превръща в повод за притеснения. След като се научите как да си ги приготвяте, ще можете да се наслаждавате на невероятният им вкус по всяко време от деня.

Защо смутитата са полезни?

Съществуват безброй предимства за здравето, потвърдени от хората, редовно консумиращи смути. Тази напитка:

• Повишава количеството на витамините и минералите в тялото
• Понижава телесното тегло
• Повишава жизнената енергия
• Подобрява храносмилането и съня
• Засилва имунната система
• Осигурява дневната нужда от плодове и зеленчуци
• Детоксикира организма
• Понижава апетита за сладко
• Поддържа красотата
• Намалява и елиминира болестите

Освен това смутитата са вкусни, приготвят се бързо и лесно и са подходящи за деца.

Какво съдържат смутитата?

За да приготвите смути, по възможност избирайте пресни плодове и зеленчуци, вода, кокосово, бадемово или обикновено прясно мляко. Всъшност, няма ограничения в това какво можете да добавите във вашето смути. Експериментирайте с различни билки и подправки (джинджифил, лют червен пипер, индийско орехче, канела), ядки, семена, масла и др.

Рецепти за смути:

Смути с портокал и джинджифил

1 чаша вода

½ чаша портокалов сок

1 банан

½ чаша пресни или замразено манго, нарязано на кръгчета

малко парче пресен, обелен и смлян джинджифил

Смесете съставките в блендер до получаване на желаната гъстотата на смутито (важи за приготвянето на всяко смути).

Смути с боровинки и банан

1 чаша и половина вода

1 обелен банан

половин чаша пресни или замразени боровинки

мед или стевия за подслаждане